江苏乃是大闸蟹的故乡,我国大闸蟹 大省,兴化大闸蟹则是全国大闸蟹产量,除了著名的阳澄湖大闸蟹外,固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等等. 正常来说,越往南天气、温度、水温越高,大闸蟹越晚停止长个,所以越往南走大闸蟹的个头越大,个头大,意味着体内能承载的蟹黄蟹膏更多更大,而且充足的生长时间,使得蟹黄蟹膏足够的肥美鲜甜,齿颊留香。 苏南、苏北大闸蟹产区在江苏以长江为界,分成了苏南、苏北两区,上面提到的兴化大闸蟹就是苏北产区在江苏省境内,算是比较早熟的大闸蟹产区。那么苏南,就是著名的阳澄湖大闸蟹所在地,同时大闸蟹质量名列前茅的产区还有固城湖、太湖、镇江大闸蟹——均是先后被上海河蟹推介会上被评为金奖的大闸蟹产区湖中之王超过20年的专业大闸蟹养殖经验,大闸蟹主要来自苏南、苏北,苏南苏北以长江区别南北,苏南代表:太湖、阳澄湖、固城湖苏北代表:兴化湖、洪泽湖湖中之王的产品线分为三大类A 普通款:来自比较靠北面产区,较早熟的蟹,体型小一点,但是价格比较优惠 .

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在日常生活中,咱们对于大闸蟹都不生疏,都是喜欢吃的,蟹肉味道鲜美,是稀少难得的美食,还有很多的人体所必需的微量元素,不过值得留意的是,可是大闸蟹也不能多吃,使用过大闸蟹后一些特别食物就不能马上就在吃了,下面大闸蟹小编为我们简略介绍一下。 柿子的肉里有很多的鞣酸,蟹肉里含有很多的蛋白,假如一同吃下去,会在人体内结合为一种鞣酸蛋白,这种物质难以被消化,形成食物在肠内发酵,可能会导致呕吐、、腹泻等症状。 茶水相同可使蟹肉在人的肠胃内凝固成一种不易消化的物质,因而吃蟹后一小时左右尽量不要喝茶水。(姜茶在外) 大闸蟹自身性寒,冷饮冰水、冰激凌等冷饮归于寒凉之物,故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。 《本草纲目》记载过泥鳅性温,而蟹性冷,功用相反,二者也不宜同吃。 梨归于性寒的水果,蟹相同性寒,假如两者一同吃了之后,对人体的肠胃欠好。 花生性味显甘平,脂肪含量达45%,油腻的花生遇到性寒的蟹肉简单导致腹泻,所以花生不要和大闸蟹一同吃,肠胃欠好的人应该留意一下。 以上这些留意事项都是在吃蟹后不宜当即饮食的食物,我们在品尝大闸蟹的美味的一同,留意这几点即可。


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